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    集团2015年度职业技能比武大赛圆满结束
    2015年11月30日 来源:
              千赢集团2015年职业技能比武大赛,于2015年11月28日7点58分在中国青岛高新区蓝湾科技有限公司胜利召开。千赢集团集团领导悉数参加,青岛餐饮协会杨秘书也应邀莅临现场进行技术指导,充分体现了他们集团对此次职业比武大赛的重视程度。       千赢集团举办的此次职业技能比武大赛是近几年来参赛选手最多、参赛菜品种类最丰富、规模最大的一次大赛。他们本着营造比、学、赶、帮、超的学习和工作氛围,提升员工自身素质和职业技能水平,提高和丰富菜品质量,增强员工的凝聚力和企业核心竞争力的目的,从集团下属的北京、南京、济南、烟台、济宁、枣庄、青岛、黄岛、红岛、潍坊、日照等11家帮厨公司中,经过层层筛选凭借真才实学,选拔出了34名优秀的厨师进入了大赛。
              大赛分工作餐、特色餐、宴会餐、面点四个组开展,并有理论笔试。       2015年11月28上午9时,工作餐比赛激烈展开,选手们制作的鱼香肉丝、咸甜酸辣兼备,糖醋里脊、甜酸可口外焦里嫩,虽是工作餐,却色味俱佳,获得了评委的一致好评。        下午,特色餐、宴会餐、面点比赛在我公司餐厅激情上演。参赛选手八仙过海、各显神通,南京公司的禅茶鱼米江南风味突显、清淡爽口;济南公司的特色糖雕鲲鹏展翅形象逼真、气势非凡,艺术性、观赏性极强;商务公司的宫廷海参酥、济宁公司的酥皮奶油包、潍坊公司的田园大丰收水饺做工精细、惟妙惟肖……一道道精雕细琢、色香味诱人的精美菜品与面点令现场观众大开眼界。    
              青岛市烹饪协会杨岩秘书长现场点评了参赛作品,对于参赛选手的专业水平、精湛技艺十分赞赏,并称赞部分作品具有国家级比赛的水平。       经过激烈的角逐,济南公司王亮获得了工作餐组第一名,济宁公司商海军获得特色餐组第一名,南京公司张宏获得宴会餐组第一名,商务公司谷清茶获得面点组第一名,潍坊公司高付菊获得创新奖。       此次技能比武大赛展现了千赢员工相互学习、相互帮助、取长补短、友谊第一、比赛第二的优良作风和高尚品质,展现了千赢集团人才辈出的技术实力,彰显了千赢人孜孜不倦、追求卓越、锲而不舍,勇攀高峰的奋斗精神。