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    荧屏千赢 | 首期全国团餐项目管理师岗位技能培训班
    2017年9月22日 来源:济南公司
        9月12日中国饭店协会组织的“首期全国团餐项目管理师岗位技能培训班”在济南市山东大厦如期开班。此次培训活动邀请到了全国各团餐企业、集体用餐配送单位和机关企事业单位后勤食堂分管总经理、副总经理、餐饮总监、项目部经理、中高级管理人员、行政总厨等共计60余人参加,济南公司总经理助理于东旭代表青岛千赢国际受邀参加此次培训。 培训内容涉及《餐饮行业的发展史与现状及技能》、《菜品的创新与成本核算》、《国家大型团餐膳食保障管理活动的前期准备与整体规划》、《团餐的营养配餐》、《餐饮业食品安全》、《团餐服务及流程管理》等11个科目。 本次培训活动有幸邀请到了北京市食药局东城分局执法大队队长张铁岩老师、中国石油国际商务有限公司专家顾问詹瑞臣老师、国家体育总局训练局场馆管理处处长贾凯老师等六位业内专家人士的到场,培训老师从实践出发,向大家讲解了目前国内、外团餐市场的发展现状及今后的发展趋势,开阔了学员们的思路,总结了各公司目前的经营优势与短板,为大家今后的工作指明了目标和方向。